فوائد تناول الطعام مع الأسرة

الكل مشغول هذه الأيام ولا يجد الوقت لتناول الطعام مع الأسرة، العمل والدراسة يجعل الجميع يتناول الطعام في وقته الخاص ولكن تجمع الأسرة على مائدة الطعام وله فوائد سنتعرف عليها سوياً.

1-الترابط بين الأسرة

تناول الطعام مع اسرتك يزيد من ترابط العلاقات بين الأسرة، ويعرفك على عادات أسرتك وماذا يفضلون وماذا لا يفضلون. كما يساعد على في تقريب كل الافراد معاً مع تجنب تناول الطعام أمام التلفزيون.

2-تقليل التوتر

تناول الإفطار مع الأسرة في بداية اليوم سيقلل من التوتر مع الكلام والضحكات الخفيفة وسيساعد الجميع على تحسين حالتهم المزاجية والتعامل مع مشاكل اليوم فيما بعد.

3-المساعدة في حل المشكلات

بالطبع الحديث مع الأسرة سيجعل الجميع يتناقش في مشاكله اليومية وسيخرج الجميع بحلول للمشاكل نتيجة التناقش مع أفراد الأسرة.

4-تناول الطعام الصحي

عندما يأكل كل فرد في الأسرة على حده فإنه يتناول طعام غير صحي ولن ينتبه إلى ماذا يأكل وسيزيد من استهلاكه للوجبات الجاهزة السريعة. ولكن، عندما تجتمع الأسرة لتناول الطعام سيكون هناك اهتمام بوجود الطعام الصحي مثل السلطة والخضروات والفواكه وهذا سيحافظ على الوزن المثالي للجميع.

5-توفير للنقود

عندما يعلم الجميع أنهم سيتناولون الطعام معا لن يطلب أي منهم طعام جاهز من الخارج أو يتناول طعام في الخارج وهو يعلم أن باقي الأسرة في انتظاره، مما سيجعل النتيجة تظهر على نهاية الشهر بفرق في التوفير النقدي.

---

احترام النعم وشكر المنن

جاءت الشريعة المطهرة باحترام النعم ، وشكر المنن ، وتقدير الخير الذي يسخره سبحانه وتعالى للناس .
والطعام من أعظم نعم الله تعالى على الإنسان ، جعل فيه حياته وقوته ، كما جعل فيه لذته ، ولذلك أمر بالحمد بعد تناوله ، والشكر على إحسانه به .

يقول الله عز وجل :
( يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُواْ كُلُواْ مِن طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَاشْكُرُواْ لِلّهِ إِن كُنتُمْ إِيَّاهُ تَعْبُدُونَ ) البقرة/172

ولا شك أن من شكر نعمة الطعام احترامها وعدم إلقائها ، ورفعها عن مواضع الإهانة والقذارة ، وحفظها عن ما يفسدها .

يقول المناوي في "فيض القدير" (1/191) :
" حسن الجوار لنعم الله من تعظيمها ، وتعظيمها من شكرها ، والرمي بها من الاستخفاف بها ، وذلك من الكفران ، والكَفور ممقوت مسلوب ، ولهذا قالوا : الشكر قيد للنعمة الموجودة ، وصيد للنعمة المفقودة . وقالوا : كفران النعم بوار ، فاستدع شاردها بالشكر ، واستدم هاربها بكرم الجوار .
فارتباط النعم بشكرها ، وزوالها في كفرها ، فمن عظَّمَها فقد شكرها ، ومن استخف بها فقد حقرها وعرضها للزوال ، ولهذا قالوا : لا زوال للنعمة إذا شكرت ، ولا بقاء لها إذا كفرت .
قال ابن الحاج : كان العارف المرجاني إذا جاءه القمح لم يترك أحدا من فقراء الزاوية ذلك اليوم يعمل عملا حتى يلتقطوا جميع ما سقط من الحب على الباب أو بالطريق .
قال : فينبغي للإنسان إذا وجد خبزا أو غيره مما له حرمة ، مما يؤكل ، أن يرفعه من موضع المهنة إلى محل طاهر يصونه فيه ، لكن لا يُقَبِّلُهُ ولا يرفعه فوق رأسه كما تفعله العامة ؛ فإنه بدعة .
قال : وهذا الباب مجرَّب ، فمن عظَّم الله بتعظيم نعمه لطف به وأكرمه ، وإن وقع بالناس شدة جعل له فرجا ومخرجا " انتهى .

وقد جاءت النصوص تأمر برفع الطعام الساقط على الأرض :
فعَنْ جَابِرٍ بن عبد الله رضي الله عنه قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ :
( إِنَّ الشَّيْطَانَ يَحْضُرُ أَحَدَكُمْ عِنْدَ كُلِّ شَيْءٍ مِنْ شَأْنِهِ ، حَتَّى يَحْضُرَهُ عِنْدَ طَعَامِهِ ، فَإِذَا سَقَطَتْ مِنْ أَحَدِكُمْ اللُّقْمَةُ فَلْيُمِطْ مَا كَانَ بِهَا مِنْ أَذًى ، ثُمَّ ليَأْكُلْهَا وَلَا يَدَعْهَا لِلشَّيْطَانِ ، فَإِذَا فَرَغَ فَلْيَلْعَقْ أَصَابِعَهُ ؛ فَإِنَّهُ لَا يَدْرِي فِي أَيِّ طَعَامِهِ تَكُونُ الْبَرَكَةُ ) رواه مسلم (2033)

وعَنْ أَنَسٍ رضي الله عنه : ( أَنَّ رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ كَانَ إِذَا أَكَلَ طَعَامًا لَعِقَ أَصَابِعَهُ الثَّلَاثَ ، قَالَ وَقَالَ : إِذَا سَقَطَتْ لُقْمَةُ أَحَدِكُمْ فَلْيُمِطْ عَنْهَا الْأَذَى وَلْيَأْكُلْهَا وَلَا يَدَعْهَا لِلشَّيْطَانِ ، وَأَمَرَنَا أَنْ نَسْلُتَ الْقَصْعَةَ ، قَالَ : فَإِنَّكُمْ لَا تَدْرُونَ فِي أَيِّ طَعَامِكُمْ الْبَرَكَةُ ) رواه مسلم (2034)
يقول النووي رحمه الله في "شرح مسلم" (13/206) :
" معناه والله أعلم : أن الطعام الذى يحضره الإنسان فيه بركة ، ولا يُدرى أن تلك البركة فيما أكله ، أو فيما بقي على أصابعه ، أو في ما بقي في أسفل القصعة ، أو فى اللقمة الساقطة ، فينبغي أن يحافظ على هذا كله لتحصل البركة ، وأصل البركة الزيادة وثبوت الخير والإمتاع به ، والمراد هنا والله أعلم : ما يحصل به التغذية ، وتسلم عاقبته من أذى ، ويُقَوِّي على طاعة الله تعالى وغير ذلك " انتهى .

كما أن الفقهاء ذكروا لهذا الأدب حكما عديدة ، وفوائد كثيرة ، منها :
1- امتثال أمر النبي صلى الله عليه وسلم وسنته .
2- التواضع وعدم التكبر .
3- احترام نعم الله تعالى وتعظيمها وشكرها وعدم الاستخفاف بها .
4- تحصيل البركة التي قد تكون في اللقمة الساقطة .
5- حرمان الشيطان من ذلك الطعام ، حتى قال النووي رحمه الله في "شرح مسلم" (13/204) :
" فان وقعت على موضع نجس فلا بد من غسلها إن أمكن ، فإن تعذر أطعمها حيوانا ولايتركها للشيطان " انتهى .
6- الاقتصاد وعدم الإسراف .

يقول الشيخ ابن عثيمين رحمه الله "شرح رياض الصالحين" (1/459) :
" من آداب الأكل أن الإنسان إذا سقطت لقمة على الأرض فإنه لا يدعها ؛ لأن الشيطان يحضر الإنسان في جميع شئونه ...
والإنسان إذا فعل هذا امتثالا لأمر النبي صلى الله عليه وسلم ، وتواضعا لله عز وجل ، وحرمانا للشيطان من أكلها ، حصل على هذه الفوائد الثلاثة : الامتثال لأمر النبي صلى الله عليه وسلم ، والتواضع ، وحرمان الشيطان من أكلها " انتهى .

ويغفل كثير من الناس عن هذا الأدب أثناء تناول الطعام على السفر ، فيظنون أنه أدب خاص بما إذا سقط الطعام على الأرض ، ولكنه أدب ينبغي الامتثال به حتى على السفر ، فإذا سقطت اللقمة من الصحن على السفرة فعليه أن يرفعها 

كيفية جلسة النبي صلى الله عليه وسلم وسلم عند تناول العام

كان عليه الصلاة والسلام يَنصِبُ
رجله اليمنى ويجلس على اليسرى


فعن أنس رضي الله عنه قال: " رأيت النبي صلى الله عليه وسلم
جالساً
مقعياً يأكل تمراً " رواه مسلم .

التحقق من صحة الحديث
رأيت النبي صلى الله عليه وسلم مقعيا ، يأكل تمرا . الراوي
: أنس بن مالك المحدث: مسلم - المصدر: صحيح مسلم - الصفحة أو الرقم: 2044
خلاصة حكم المحدث: صحيح 

ولهذه الجلسه فوائد عظيمه منها:أن الجهاز الهضمي يحتاج إلى كمية كبيرة من الدم ليستطيع القيام بما يلزم لاستقبالالطعام الوارد،والتهي
ؤ لهضمه لذا كان الإجراء الطبي الصحيح لذلك وجوبالجلوس وثني الساقين تحت الجسم لحصر الدمفي منطقة الجهاز الهضمي ، مع وضعالساق اليسرى منثنية واليمنى مرتكزة على القدم لجعل المعدة حرةطليقة بعيدةعن أي ضغط مسلط باتجاهها
من الخارج . وهذا هو أصح حالة لعمل الجهاز الهضمي.



وهذا الوضع "جلسة الطعام" التي طبقها أستاذ البشرية سيدنا محمد (صلى الله عليهوسلم)هو أصح وأسلم في حالة الجلوس على الأرض

أن الجلوس على المقعدة (التربيع) يؤدي إلى انبساط المعدة وإلى أن تأخذ المعدةمجالاً واسعاً
فتزيد قابليتها
لأخذ الطعام والمزيد منه. أما الإقعاء بنصبالساقين
أو أحدهما مما يضيق حيز المعدة
ويقلل اتساعها مما يؤدي بها إلىالإمتلا
ء بمقدار أقل من الطعام حيث يشعر المرء بالشبع بآليةانعكاس
ية فيقلمطعمه ولا يصاب بالتخمة

العادات الغريبه في بعض البلادن في تناول الاطعمه

تتعدد العادات الغريبة لدى شعوب العالم، فيما يخص تناول الطعام، بداية  من تناول أعين السمك إلى تناول الدود، وغيرها الكثير من الأمور التي قد تعد نوعا من حسن الضيافة لدى بعض الثقافات، فيما قد تعتبرها ثقافات أخرى أمورا غريبة وخارجة عن المألوف.

لذلك عندما تسافر استمتع بمشاهدة هذه الاختلافات، وتعرف على العادات الجديدة التي تميز كل شعب عن الآخر.

1-بيض السمك على مائدة الإفطار_وجبة تقليدية في السويد

يمثل الجمع بين بطارخ السمك (الكافيار) المدخنة، وذات القوام القشدي الطري، مع البيض المسلوق والخبز وجبة إفطار أو غداء تقليدية في السويد.

كما يوجد لديهم معجون كافيار مشهور يسمى (Kalles Kaviar) ويتكون عادة من بطارخ سمك البولاك والسكر وسمك القد المملح، ورقائق البطاطس وهريس الطماطم.

إذا كانت هذه المرة الأولى التي تجرب فيها هذه الوجبة: احذر من تناولها مع عصير البرتقال لأن الجمع بينهما يعطي طعما غير مستحب أبدا.

2_مهرجان البصل في كاتالونيا، إسبانيا

في نهاية فصل الشتاء في الفترة الممتدة بين شهري يناير ومارس، يقيم سكان كاتالونيا الاحتفالات وعادة ما يكون مقومها الأساسي هو البصل الطويل ذو الأوراق الخضراء المعروف باسم (calçot ) وهو ما تشتهر به هذه المقاطعة الواقعة في شمال شرق إسبانيا.

في هذا الحدث المميز يجتمع الأهالي والأصدقاء، ويقومون بشواء كميات كبيرة من البصل، وعندما تتفحم البصلات، يقومون بتقشيرها وغمسها في تتبيله خاصة تسمى بـ (salvitxada) وعادة ما تتكون من: الصنوبر وزيت الزيتون والثوم والفلفل، كما تشتمل احتفالات الشواء على العديد من أنواع اللحوم المشهورة لديهم والخضروات.

3_أعين السمك إكراما للضيف، الصين

يعرف عن الشعب الصيني بأنه من بدأ الكثير من آداب وقواعد تناول الطعام حول العالم، كما يعرف عنهم شغفهم بالعمل؛ لذلك يحرصون على مناقشته على موائد الطعام.

لذلك في مناسبات كهذه، عادة ما يقدم السمك المطهو بالبخار في وسط المائدة، وبجانبه تتبيله خاصة، لكن لا تستغرب عندما يقومون باقتلاع عين السمكة وتقديمها للضيف؛ لأن هذه العادة تدل على الاحترام والتقدير للضيف في الثقافة الصينية.

4_استمتع بطعامك بيدك، الهند

وفقا لآداب الطعام في الهند، فإنه يجب عليك استخدام يدك اليمين فقط عند تناول الطعام. بشكل عام في الثقافة الهندية، وكذلك الإفريقية وبعض دول الشرق الوسط، يفضل تناول الطعام باليد بدلا من الملعقة؛ وذلك لأن تجربة الطعام بالنسبة لهم تجربة حسية، يجب أن تستشعرها بجميع حواسك، فتراهم في شوارع الهند يستمتعون بتناول الكاري والأرز وخبز النان بأيديهم، لكن يشترط استخدام اليد اليمنى فقط، ومن يستخدم يده الأخرى يعتبر شخصا غير نظيف؛ لأنها تستخدم لأغراض أخرى فقط.

وقد يكون هذه العادة نتيجة لوصول الإسلام هناك مبكرا، إلى جانب وجود جالية إسلامية كبيرة هناك؛ فقد كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يعجبه التيامن في أموره كلها، فكان يحب الأكل بيمينه، وقد جاء الأمر بالأكل باليد اليمنى في الحديث الذي رواه البخاري أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال لعُمَرَ بنِ أبي سَلَمَةَ، وكان غلاما في حجره: ((يا غلام سم الله وكل بيمينك وكل مما يليك)).

كما جاء النهي عن استعمال اليد اليسرى في الأكل أيضا، ففي صحيح مسلم أَنَّ رَسُولَ اللَّهِ -صلى الله عليه وسلم- قَالَ « لاَ يَأْكُلَنَّ أَحَدٌ مِنْكُمْ بِشِمَالِهِ، وَلاَ يَشْرَبَنَّ بِهَا فَإِنَّ الشَّيْطَانَ يَأْكُلُ بِشِمَالِهِ وَيَشْرَبُ بِهَا ». 

أخيرا:

عندما ننظر للعادات المتعلقة بالطعام حول العالم، نجد أن العالم أصبح قرية صغيرة، وأن الاختلافات بين الشعوب أصبحت أقل من السابق مثلا: قبل 30 عاما كان الشعب الأمريكي ينظر للسوشي(1) على أنه وجبة مقززة، بينما اليوم تنتشر المطاعم التي تبيع السوشي بكثرة في كل أنحاء الولايات المتحدة، لذلك مع تقارب ثقافات الشعوب أصبحت أغرب الأمور المتعلقة بالطعام طبيعية أكثر يوما بعد يوم.

 تعليم الطفل آداب الضيافة ليست رفاهية على الإطلاق، فهي من الأمور الهامة التي يجب أن تحرص عليها كل أم، إليكِ كيفية تعليم الطفل أدب الضيافة. إنّ آداب الضيافة لها أصول وآداب يجب مراعاتها، لكن في الحقيقة هناك العديد من المواقف السلبية لأبنائنا لسوء تصرفاتهم، أثناء زيارة الأقارب لنا أو الأصدقاء مثلاً أو غيرهم، تضعنا في إحراجٍ بالغٍ أمام هؤلاء الضيوف، وغالباً لا نستطيع التصرف أو إصلاح تلك المواقف سوى بالاعتذار لهم عن سوء فعلهم وأنه غير مقصود، فتترك أثراً سلبيا في نفوسهم، لأن الأبناء على ما تربوا عليه، واعتادوا على ما تعلموه داخل البيت، فهم مرآتنا حسب تصرفاتنا أمامهم، فيأخذ ضيوفنا انطباعات لا تليق عنا بسببهم، مما تنعكس على طبيعة العلاقات بيننا وبينهم فيما بعد، وكثيراً ما تقوم الأمهات بالتنبيه وتحذير الأبناء، ألا يُسيئوا الأدب خلال زيارة أحدهم، لكن في الحقيقة لا يكترث الأبناء مطلقاً بالتنبيه والتحذير فقط قبل قدوم الضيوف. لذا عليكِ سيدتي أن تعلمي طفلك منذ صغره كيف يحسن آداب الضيافة ، وذلك من خلال أن يكون جزءاً أساسياً وشريكاً لكِ في ضيافة الزائرين. ولكي تبدأِ في تعليم طفلك حسن و آداب الضيافة ، يجب عليكِ أن تستخدمي طريقة التثقيف النظرية أولاً، أي تحديثه وتوضحي له كيف يحسن الضيافة وكذلك التدريب العملي، من خلال الآتي: لماذا يجب علينا إكرام ضيوفنا؟ ما فائدة حسن الضيافة؟ ما هي آداب وواجبات الضيافة؟ كيف نتصرف قبل وأثناء قدوم الضيوف وكيف نحسن ضيافتهم؟ لماذا يجب علينا إكرام ضيوفنا؟ ومن طرق التعليم الإيجابية طريقة التثقيف النظري، عن طريق محادثة الطفل أولاً، وتعريفه أن أفضل الأعمال الواجبة على الإنسان هي إكرام الضيف، ودليل وجوبها على سبيل المثال، أن النبي صلى الله عليه وسلم حثّ على ذلك بقوله: أن إكرام الضيف من صفات من يؤمن بالله واليوم الأخر، أي أننا يجب أن نتعلم كيف نحسن الضيافة وكيف نكرم ضيوفنا؟ لكي يفهم ويعي ذلك جيداً، بل لتضمني ألا يكون عبئاً عليكِ أثناء زيارة أحدهم إليكِ فيما بعد. - إعلانات - محتويات [إخفاء] 1 ما فائد آداب الضيافة ؟ 2 ما هي آداب وواجبات الضيافة؟ 2.1 التهيؤ لاستقبال الضيوف 2.2 إطعام الضيوف 2.3 كيف نتصرف أثناء الضيافة وكيف نحسن آدابها؟ ما فائد آداب الضيافة ؟ كذلك حدثي طفلك أن من فوائد حسن الضيافة وإتقان آدابها، هو طلبٌ لمرضاة الله عزّ وجّل، كما أن استقبال الضيوف بالبشاشة والابتسامة أمرُ مطلوب ومرغوب وواجب، بل هو من موجبات طلب الأجر من الله كذلك، كتبسمك في وجه أخيك صدقة، والأولى هنا هو طلب الأجر من خلال حسن استقبال وضيافة الآخرين بوجه طلق بسّام، ينم عن الترحيب لزيارتهم، لأن الابتسامة وإظهار السعادة لقدومهم يبعث على الراحة وزيادة المحبة في قلوب الضيوف، ويظهر مدى اهتمامنا بهم وبقدومهم، مما له من الأثر الجميل على طبيعة علاقتنا بهم. - إعلانات - ومن فوائده أيضاً: هو استمالة وكسب قلوب هؤلاء الضيوف، وتوطيد لعلاقتنا بهم بل وإنجاحها كذلك، كما قال علي كرم الله وجهه: “البشاشة فخ المودة”، والعلاقات مع الآخرين تنجح باستمرار المودة والاحترام والحب المتبادل. ما هي آداب وواجبات الضيافة؟ التهيؤ لاستقبال الضيوف ومن طرق التدريب العملي على تعلم حسن وآداب الضيافة ، أن تعلميه كيف يرتب غرفته وحاجياته ويعيد ألعابه إلى مكانها قبل قدوم الزائرين، وأن يكون هذا دأبه كل ليلةٍ قبل النوم، ليكن مبدأ الترتيب والتنظيم عادة لديه، وكذلك علميه كيف يتهيأ لاستقبالهم ويهندم نفسه، بلبس أحسن الثياب لديه وأن يتعطر لهم. إطعام الضيوف من الآداب التي يجب أن تعلميها لطفلك ليحسن آداب الضيافة فيما بعد، أن يطعم الطعام، لأنه ركن من أركان حسن الضيافة، كما فعل سيدنا إبراهيم عليه السلام لما زارته الملائكة وهم على صورة جماعة من البشر في بيته، فراغ إلى أهله أي أسرع إليهم وجاء بعجلٍ سمينٍ وقدمه إليهم، وهذا من حسن وكرم ضيافته، وعلى هذا علميه أن يشارككِ في إعداد المائدة، وأن يقدم للضيوف العصائر أو الحلوى وغير ذلك، ليشعر أنه مشاركٌ بالفعل من خلال هذا التدريب العملي. كيف نتصرف أثناء الضيافة وكيف نحسن آدابها؟ عليكِ سيدتي أن تعلمي طفلك مبادئ الاحترام، لأنها من أسس آداب الضيافة ، علميه أن يدخل ويلقي السلام على الضيوف ويصافحهم، وهو يبتسم في وجوههم، وأن يجلس في حضرتهم في هدوء، وألا يقطع حديثكم إلا أن يطلب منه الكلام، وعلميه كيف يستخدم الألفاظ الدالة على احترام من هو أكبر منه سناً مثل (تفضل، بعد إذن حضرتك، لو سمحت، شكرا وغير ذلك)، وعلميه أيضاً في حال مشاركته لكم المائدة، أن من آداب الطعام: ألا يصدر أصواتاً مزعجة. ولا يطلب شيئاً أخر أثناء الأكل. وألا ينظر في أطباق الآخرين أو إلى ما في أيديهم. وألا يهم بالقيام من على المائدة قبل الضيوف، لأن هذا مؤشر سيء ورسالة لهم بأنهم يجب أن ينتهوا من الطعام حتى وإن كانوا لا يزالوا جائعين. وختاماً هذا ليس كل شيء عن حسن آداب الضيافة ، لكن الأهم أن تعلمي طفلك وتعوديه رويداً رويداً، ما يجب عليه مراعاته أثناء زيارة أحد، وأن تزرعي بداخله الثقة وتعطي له المساحة لأن يثبت لكِ، أنه يمكنك الاعتماد عليه في استقبال الضيوف والاهتمام بهم، ويجب أن يتوّج تعليمك وتدريبك له كل ذلك بالمكافأة، دليلُ شكرٍ وتقديرٍ له على تطبيقه حسن و آداب الضيافة 

اتيكيت تناول الطعام على المائدة

قبل الجلوس حول مائدة الطعام

1- يجب عدم إحداث ضجة أثناء الجلوس إلى المائدة ، ويمكن الجلوس على الكرسي من جهة اليسار على أن تراعي  الشخص الجالس إلى اليمين حتى لا تأخذ اتجاهاً مضاداً فيحدث الارتباك الغير مرغوب به فإذا لاحظت أن الشخص يمينك يتجه إلى الكرسي جهة اليسار فلا تتجه إلى اليمين بل أبقى في نفس الاتجاه ( إلى اليسار).

2- إذا كانت الدعوة في بيت أحد الأقارب أو الأصدقاء فعلى المدعو أن ينتظر حتى يحدد له المكان المفروض أن  يجلس فيه ، أما إذا كانت حفلة ووضعت الكروت بأسماء المدعوين فعلى الشخص أن يبحث عن اسمه ويجلس حيث هو محدد له.

3- عادة تجلس ربة المنزل على رأس المائدة وفي مواجهتها رب الأسرة وتجلس على يمينه الابنة الكبرى ويجلس  الابن الأكبر إلى يمين والدته ثم الولد الثاني على يسار الأب وهكذا.

طريقة الجلوس حول مائدة الطعام

1- يجب أن يكون الجلوس في وضع مستقيم ودون تكلف.

2- ينقل الطعام إلى الفم ولا يقرب الفم إلى الطبق أي يجب عدم الانحناء أثناء تناول الطعام.

3- يجب عدم الارتكاز على المرفق على المائدة أثناء تناول الطعام وأن يبقى المرفق إلى جانب الجسم حتى لا  يتضايق الشخص الجالس بالجوار.

 اتيكيت استعمال الفضية

1- يجب عدم الإشارة بإحدى قطع الفضية أثناء الحديث على المائدة .

2- يجب عدم إحداث صوت مرتفع أثناء تقطيع الطعام أو الغرف .

3- تستعمل القطع الموضوعة في أقصى اليمين أو أقصى اليسار أولا ثم التي تليها إلى الداخل حسب ترتيبها على  المائدة.

4- تمسك السكين باليد اليمنى والشوكة باليد اليسرى ويقطع الطعام قطعا مناسبة ثم تغرز الشوكة في القطع أو يتم  تقطيع الطعام كله أولا ثم تنقل الشوكة إلى اليد اليمنى ( مراعاة للآداب الإسلامية في الأكل ) وتبقى بها حتى يتم تناول الطعام بينما توضع السكين على الطبق من أعلى بالعرض .

5-لا تستعمل السكين مطلقا لنقل الطعام إلى الفم بل للتقطيع أو سند الطعام لحمله على الشوكة أثناء الغرف.

 اتيكيت تناول الطعام

1- يجب عدم إحداث صوت أثناء المضغ وعدم فتح الفم وهو ممتلئ بالطعام كذلك يجب تقطيع الطعام قطعا مناسبة  وتصغيرها لتناسب كل لقمة.

2- يفضل عدم خلط أنواع مختلفة من الطعام بعضها مع بعض في كل الطبق وإن كان ولا بد فيمزج الجزء الذي ستحمله الشوكة أولا بأول .
3- إذا احتاج الشخص إلى شئ لا يمكنه الوصول إليه فلا يقف أو ينحني لأخذه بل يطلب من أقرب شخص إلى هذا  الشيء أن يمرره له من اليمين أو اليسار حتى يصل إلى الشخص الذي يطلبه .

4- لا تملأ الشوكة أو الملعقة بأكثر مما يمكن وضعه في الفم دفعة واحدة .

5- لا تحمل قطعة كبيرة من الطعام على الشوكة وتقضم منها على دفعات .

6- لتناول الحساء إن كان مقدم في طبق عميق تغمس الملعقة في اتجاه بعيد عن جهة الشخص ويشرب الحساء من  جانب الملعقة وليس من مقدمتها أما إذا كان الحساء كثيفاً أو به خضراوات مقطعة أو ما شابه ذلك فيستعمل مقدمة الملعقة ويلاحظ عدم إحداث صوت أثناء تناول الحساء .

7- إذا قدم الحساء في سلطانية فنشرب بنفس الطريقة على أن تترك الملعقة في الطبق المصاحب للسلطانية وليس في السلطانية نفسها .

8- إذا قدم الحساء في فنجان فلا مانع من شرب مرة أو مرتين بالملعقة ثم يرفع الفنجان للشرب منه مباشرة ويمكن استعمال الملعقة مرة ثانية لالتقاط الخضراوات أو المكرونة المتبقية في الفنجان ثم يعاد الفنجان إلى الطبق المصاحب وتوضع الملعقة على الطبق ويلاحظ استعمال ملعقة مناسبة لحجم الفنجان .

9- تغمس الملعقة في الطعام في اتجاه الجسم لتناول الأطعمة الرخوة مثل الخضر البوريه والكشك والخبيزة وغيرها ويؤخذ الطعام إلى الفم من مقدمة الملعقة وهذا ينطبق أيضا على الأرز والمكرونة في حالة استعمال الملعقة .

10- إذا كان الخبز المقدم ساخنا فتقطع قطعة من الزبد وتوضع داخل الخبز ليسيح أما إذا كان باردا فتدهن كل قطعة أولا بأول بالزبد .

11- لقطع الخبز قطعا صغيرة تستعمل كلتا اليدين ومن الخطأ محاولة تقطيع الخبز بأطراف اليد اليسرى .

12- في حالة عدم وجود سكين على المائدة يمكن استعمال قطعة من الخبز لسند الطعام إلى الشوكة .

13- يمكن غمس الخبز في صلصة الطعام وذلك بتقطيع قطعة مناسبة من الخبز ثم غمرها في الصلصة ثم رفعها بعد ذلك بالشوكة ولا تغمس أكثر من قطعة خبز واحدة كل مرة .

14- لفرد الزبد على الخبز تستعمل السكين الخاصة ، وفي حالة عدم وجودها تستعمل سكين الأكل وتسند قطعة الخبز المراد دهنها بالزبد إما على طبق الخبز أو على طبق الآكل ولكن لا تمسك في الهواء لدهنها ولا تترك على المفرش .

15- تستعمل الأصابع لتناول البسكويت والكيك و الفطائر على أن لا تكون مغطاة بنوع من الحلوى أو الكريمة كالفطائر المحشوة بالإكلير ووردات الجبن وما شابهها تؤكل بالشوكة.

اتيكيت تناول الطعام

اتيكيب تناول الشوربة

يوجد نوعان من الشوربة
نوع بدون أي إضافات وهو الخفيف، والنوع الآخر غليظ القوام الذي يحتوي على الإضافات، وكلاهما يقدم إما في كوب به مقبض أو مقبضين أو طبق مسطح، فإذا كان الكوب هو المستخدم بعد ملئه بالكمية الملائمة يتم شرب الحساء مباشرة من الكوب، ويمكنك استكمال تناولها باستخدام الملعقة حسب رغبتك.

يقدم الحساء العادي أحياناً في طبق الحساء المسطح، وعندما توشك الكمية على الانتهاء عليك وضعه بميل قليلاًحتي لا تحدث الملعقة صوتا عند ملامستها لقاع الطبق، ولا يمكن شرب الحساء من الطبق مثل الكوب وإنما بالملعقة ويتم إمالته بإمساك طرف الطبق القريب منك، لكن في اتجاه بعيداً عنك  حتي لا ينسكب الحساء عليكِ. وينبغي أن يقدم الكوب أو الطبق المسطح على طبق آخر وعند الانتهاء من شرب الحساء تترك الملعقة على هذا الطبق في حالة  استخدام الكوب وعلى الطبق المسطح في حالة استخدامه .

اتيكيت وضع الفوطة.

استخدام مناديل السفرة ” الفوط ” دليل مهم على رقيك في التعامل مع فنون واتيكيت المائدة كلها ، لذا نقدم لكِ هذه النصائح المهمةالتي تساعدك على ذلك :امسكي بالفوطة الموجودة أمامك وانفضيها ثم ضعيها على ركبتيكِ يجبعدم وضع الفوطة تحت الطبق أو ربطها حول العنق إلا للأطفال وحتى هؤلاء يفضل ربط المريلة الخاصة بهم بدلا من  فوط المائدة

إتيكيت الحديث حول مائدة الطعام

1- لا تتحدث أبدا أثناء تواجد الأطعمة فى الفم لأن ذلك يتعارض مع غلق الفم أثناء المضغ طبعا , والأفضل أخذ  قطمات صغيرة لسهولة المشاركة فى الحوار .

2- عدم الاستئثار بالحديث فالكلام حول المائدة يعتمد على تجاذب أطراف الحديث .

3- الحفاظ على نبرة صوت معتدلة وعدم احداث جلبة أثناء الحديث .

4- وضع أدوات المائدة فوق الطبق أثناء الكلام وعدم تحريكها واستخدامها للاشارة أبدا .

5- اذا كان تناول الطعام بين أفراد الأسرة الواحدة فيجب مراعاة عدم سرد الأحداث القاطمة وانما الحديث عن  أحداث اليوم والاطمئنان على بعضهم البعض .

فالإتيكيت ليس بكلمة ولكنه نظام وطريقة رايقة ,عزيزى القارىء من الأن أخبر كل من تعرفة عن اتيكيت تناول الطعام على المائدة